Kafe ve Restoranlarda Karekod: İki Ayrı Zorunluluk

İki Karekod Birbirine Karıştırılıyor

Kafe ve restoran sahiplerinin en çok sorduğu soru: "Karekod zaten astık, bir de mi asacağız?" Cevap genellikle evet, çünkü bunlar iki farklı amaca hizmet eden, iki ayrı mevzuata dayanan karekodlardır.

1. Gıda İşletmesi (Denetim) Karekodu

Market, restoran, kafe gibi gıda satış ve toplu tüketim yerlerinde, tüketicinin işletmenin son resmi denetim bilgisine mobil uygulama üzerinden erişebilmesini sağlayan karekoddur.

2. Menüde Kalori ve İçerik Bilgisi Karekodu

Restoran, kafe ve yemekhane gibi toplu tüketim yerlerinde sunulan ürünlerin içerik ve enerji (kalori) değerlerinin tüketiciyle paylaşılmasını sağlayan, Temmuz 2026'dan itibaren uygulanan yeni bir zorunluluktur.

3. Kafeler İçin Pratik Uygulama

Bir kafe işletmecisi olarak önünüzde iki ayrı ve bağımsız görev var:

İlgili Rehberler

• Karekod ve Hijyen Belgesi Zorunluluğu — denetim karekodu ve hijyen belgesi süreci ayrıntıları
• Restoran / Kafe Muhasebesi — kafe işletmeleri için genel vergi ve muhasebe rehberi

Kaynak

Denetim karekoduna ilişkin bilgiler, 8 Mayıs 2025 tarihli ve 32894 sayılı Resmî Gazete değişikliğine ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "Gıda İşletmelerinde Karekod Uygulaması Usul ve Esasları" duyurusuna dayanmaktadır. Menü kalori/içerik karekoduna ilişkin bilgiler ise güncel haber kaynaklarına dayanmaktadır; bu yükümlülüğün tam resmî tebliğ künyesini ve kesin geçiş takvimini Bakanlığın resmi duyurularından teyit etmenizi öneririz. Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, resmi bir danışmanlık/hukuki görüş yerine geçmez.

Sıkça Sorulan Sorular

Kafelerde kaç çeşit karekod zorunluluğu var?

İki ayrı ve birbirinden bağımsız karekod zorunluluğu vardır: (1) Gıda işletmesi (denetim) karekodu — işletmenin son resmi denetim bilgisine erişim sağlar, 28 Temmuz 2025'ten beri zorunludur. (2) Menüde kalori/içerik karekodu — sunulan ürünlerin içerik ve enerji (kalori) bilgisine erişim sağlar, Temmuz 2026'dan itibaren uygulanmaya başlamıştır. İkisi farklı amaçlara hizmet eder ve ayrı ayrı asılmaları/bulundurulmaları gerekir.

Gıda işletmesi karekodu nereden alınır?

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın güvenilir gıda portalındaki karekod oluşturma ekranı üzerinden oluşturulur ve tüketicinin görebileceği bir alana asılır. Detaylı başvuru adımları için sitemizdeki Karekod ve Hijyen Belgesi Zorunluluğu rehberine bakabilirsiniz.

Menüde kalori bilgisini karekod ile vermek zorunlu mu, yoksa başka yolla da olur mu?

Hayır, karekod tek seçenek değildir. İçerik ve enerji (kalori) bilgisi; menüde, duvar panosunda, broşürde, dijital ekranda veya karekod ile sunulabilir. Karekod tercih edilirse, işletmenin görünür bir alana "Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz, karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur" ibaresini asması gerekir.

İki karekod uygulamasına da uymayan işletmeye ne olur?

Gıda işletmesi (denetim) karekodu bulundurmayan veya şikayet/rutin denetimde uygunsuzluk tespit edilen işletmelere idari para cezası uygulanmaktadır. Menü/kalori bilgisi zorunluluğuna uyulmaması için de idari yaptırımlar öngörülmektedir; güncel ceza tutarları için Tarım ve Orman Bakanlığı'nın resmi duyurularını takip etmek gerekir.